Hubová sezóna na vrchole.. teda.. zbieraj to čo iní obchádzajú..
Po práci som si odskočil k nám do lesa kde som sa bol trošku pomotať a vyvetrať hlavu deň predtým. Na moje prekvapenie bola hora celkom plná húb rôznych druhov. To ma presvedčilo že by bolo fajn sa trošku poobzerať sa po niečom zaujímavom čo by v tomto čase bolo vhodne na spracovanie..
Ako prvá ma potešila Muchotrávka citrónovožltá biela (Amanita citrina var. alba)
Pomerne vzácna huba podľa priateľa na telefóne.. Ďakujem Sepriko.. 👍
Ako druhá a tiež vzácna huba prišla na rad huba z názvom Korálovec bukový ( Hericium coralloides)
Rovnako vzácna hubka vhodná do polievok a omáčok. Nechal som ju však na mieste lebo je naozaj dosť vzácna a bolo mi jej ľúto.. Keby ich bolo viacej beriem aj ju..
Ale to sú huby čo som nebral a nechal v lese. Môj záujem bol hlavne o hlivu ktorú som deň pred tým videl na spadnutej starej čerešni a robil som si na ňu zálusk.
A tak som si zobral vedierko zo záhrady a vyrazil som.. Hliva ma počkala. Je naozaj vzácne že v tomto období ešte rastie.. ale hold.. Príroda je mocná..
V tom ma ale prekvapilo že koľko podpňoviek resp václaviek rastie. Túto hubu zvykneme väčšinou mraziť a počas roka vyťahovať buď do polievok či pod mäso.
Od toho momentu mi začalo víriť v hlave že bude asi vhodne skúsiť niečo nové. Rozhodol som sa pre nálev.
Je neuveriteľne aromatická.. až do jemnej voňavky. Podla viacerých až moc..
V tomto momente som sa rozhodol pre konkrétny spôsob spracovania. Pôjdu do nálevu..
Bolo rozhodnute. Už to len zrealizovať. Čistenie a krájanie zabralo nejaký ten čas. Rovnako aj príprava zeleniny a korenín nakoľko som mal v plane spraviť niečo podobne ako nálev na uhorky.
Zo zeleniny som si nakrájal mrkvu šalotku a cesnak. Koreniny ako korenie 4 farieb nove korenie horčicové semienka a semienka koriandru plus bobkový list..
Okrem toho že čas od zberu cez transport až po finálne spracovanie ubehli presne 4 hodiny tak sa pochválim aj tým že som chlap... Teda taký o ktorých sa vraví že nevedia robiť viacej vecí naraz..
Nebudem to nikomu vyvracať nikomu.. Len skonštatujem že vedľa prípravy samotných nakladaných húb som si stihol spraviť zároveň aj večeru..
O uprataní kuchyne sa ani nebudem baviť.. Občas sa mi aj to podari keď v nej trávim čas.. 😆
Verím že vás môj príspevok nakopme a vyrazíte do lesov. Príroda v súčastnosti ponuka svoje dary a naruč. Nenechajme si to ujsť.
Komentáre
Zverejnenie komentára