Olomoucké syrečky po mojom..
Vyrábať niečo z niečoho je pre mňa večná výzva. A ak mam na niečo chuť a mám za to platiť tak... tak mi chodí hneď po rozume že -Prečo?? Prečo mam platiť za niečo čo si viem aj sám sebe si.. 😃 Samozrejme že isté náklady sú nutné pokiaľ ako v tomto prípade nevlastníte kravu a nemáte pravidelný prísun mlieka. Ja teda prístup našťastie mám ku kvalitnému mlieku od lokálneho farmára z Krnišova. A tak sa mi otvárajú možnosti aj v tomto smere. Rozhodol som sa vyrobiť si vlastné tvarôžky.. Áno. Ide o niečo na štýl olomouckých syrčekov. Niekto to volá aj kvargle... a isto to má aj viacej názvov... Asi bude prekvapením pre viacerých z vás keď poviem že niečo také sa dá vyrobiť aj doma.. 😉 Keď robím niečo z mlieka vždy si kupujem konkrétny objem na konkrétny účel.. napr. Ak chcem robiť tvaroch čo chcem v podstate robiť aj v tomto prípade... tak si kúpim 4L mlieka. Z tohto objemu viem spraviť: 470g tvarohu, 210g ricoty a ostane mi srvátka na ďalšie použitie. Tak že takto to začína... Dám si
